龍眼酒怎么泡制?
龍眼酒是一種常見(jiàn)的中式浸泡酒，口感甘美，香氣撲鼻。以下是制作龍眼酒的步驟： 所需食材和工具： - 新鮮的龍眼 1 斤 - 白糖 200 克 - 白酒 1.5 升 - 大壇子或瓶子 制作步驟： 1. 把新鮮龍眼剝皮并去掉核，洗凈晾干備用。 2. 將白糖加入適量的白酒中，攪拌均勻至糖完全溶解。 3. 把處理好的龍眼放入大壇子（或瓶子）中，倒入白糖酒混合液，然后再倒入剩余的白酒。 4. 用勺子輕輕攪拌幾次，使得龍眼均勻地分布在酒里。 5. 將壇子口用紗布或干凈的棉布蓋好，防止灰塵、污物等雜質(zhì)進(jìn)入酒中。 6. 把壇子擱在通風(fēng)、避光、干燥處存放，每隔一段時(shí)間輕輕攪動(dòng)一下酒壇，方便龍眼與酒液更好地融合。 7. 在食用前約存放三個(gè)月左右，期間可隨時(shí)嘗試酒的口感。如果口感淡，可以選擇酒濃度更高的白酒進(jìn)行加注，增加酒的濃度。 溫馨提示： 1. 剛開(kāi)始浸泡時(shí)，龍眼所含的水份較多，會(huì)使酒變得較甜，等到龍眼的水份逐漸揮發(fā)后酒味會(huì)變得更加濃郁。 2. 龍眼酒富有藥用價(jià)值，具有養(yǎng)胃、理氣、補(bǔ)腦等功效，但也要適量飲用，不過(guò)量。
龍眼酒怎么泡制?
龍眼酒的制作方法： 1、原料:龍眼適量、玻璃瓶一個(gè)、白酒適量。 2、把龍眼去皮，洗干凈，控水備用。 3、把玻璃瓶清洗干凈，控水晾干。最好是把瓶子倒過(guò)來(lái)晾。 4、把晾干的龍眼放入瓶子，加入少量白酒，來(lái)回?fù)u晃幾次，倒掉白酒。這是殺菌，白酒不用太多。
龍眼肉泡酒最佳配方?
1. 首先準(zhǔn)備龍眼500克，如下圖所示。 2. 接著再把龍眼500克全部剝皮備用。 3. 接著再把龍眼500克全部去核。 4. 準(zhǔn)備一個(gè)干凈的瓶子，里面放入龍眼肉500克，白酒500毫升，白酒的度數(shù)是42度。 5. 接著放入枸杞50克，擰上蓋子即可。 6. 如下圖所示，龍眼肉泡酒就做好了。
三十度的酒可以泡龍眼嗎?
不行 建議用50％VOL以上的白酒為好(以清香型酒為佳）。 龍眼肉泡酒的比例沒(méi)有特別的要求，一般龍眼肉：泡酒=1：2～3較佳。 龍眼果肉晶瑩剔透，吃起來(lái)清甜、潤(rùn)滑，其中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、蛋白質(zhì)、糖分、鈣、鐵、鉀、磷等，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，用龍眼泡酒，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及有效成分在酒精中充分溶解，龍眼酒口味甘醇。
龍眼泡酒做法?
龍眼兒酒的泡制方法比較簡(jiǎn)單，在泡制的時(shí)候，需要準(zhǔn)備干燥的龍眼，去掉外殼，取出里面的龍眼肉，然后再把它放到干凈的無(wú)油無(wú)水的瓶子裝，每一百克龍眼兒需要加入一千克白酒，二白酒以后要把瓶口密封好，放到陰涼通風(fēng)的地方密封浸泡20天以后，里面的龍眼酒就可以取出飲用。
龍眼泡酒做法?
龍眼酒的做法：主料：桂圓125克調(diào)料：白酒500克 1.把洗凈，干燥，研成粉的龍眼肉裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放在酒壇內(nèi)。 2.加入白酒，密封壇口，每天搖晃1次；七天后改為每周搖晃一次，浸泡100天。龍眼酒的做法工藝流程 原料選擇→制汁→殺菌→接種→發(fā)酵→殺菌→陳釀 1．原料選擇：選用裝罐頭剩下的龍眼果肉碎片和不宜裝罐頭的果肉。 2．制汁：果肉經(jīng)蒸煮、破碎、壓榨后取得汁液。 3．殺菌：將果汁放入夾層鍋內(nèi)加熱至85~90℃，殺滅雜菌?；蛘呒尤?.03%亞硫酸氫鈉，靜置12小時(shí)，使二氧化硫大部分消失。 4．接種：菌種量為汁液量的3~5%，可采用已培養(yǎng)12~24小時(shí)，發(fā)酵旺盛的葡萄酒酵母液（用1203號(hào)葡萄酒酵母菌種）。5.發(fā)酵：在25~28℃的室溫下發(fā)酵。 （1） 若發(fā)酵液含糖量為8~10度，經(jīng)1~2天后就可將發(fā)酵液蒸餾，得到50~52度的龍眼酒。 （2） 若加糖后的汁液含糖量達(dá)18~20%，可釀制發(fā)酵酒。接種酵母液后發(fā)酵7~10天，當(dāng)發(fā)酵液中糖度降為零度時(shí)，用虹吸管吸出上部澄清液，去除沉渣，并調(diào)節(jié)澄清液至酒度為12~14度，酸度為0.3%~0.6%。 （3） 若配制甜味果酒，可用100公斤經(jīng)過(guò)發(fā)酵、滅菌的酒液加8公斤砂糖配成。6．殺菌：酒液調(diào)制完畢后，在每100公斤酒液中加15克亞硫酸鈉殺菌，或把酒液加熱至78℃，然后立即降溫冷卻。7．陳釀：將酒裝入酒壇密封貯存，經(jīng)陳釀半度以上，使酒氣濃郁，酒味更加醇和。意見(jiàn)建議：希望對(duì)您有幫助 在20℃下加糖至25%，可釀造出氣味芬芳、風(fēng)味優(yōu)雅、色澤怡人的優(yōu)質(zhì)龍眼酒
龍眼泡酒做法?
、龍眼去皮,洗凈,瀝干水分備用。 二、泡酒罐清洗干凈,熱水多沖洗幾遍(消消du),控干水分備用。晾干的龍眼放入瓶中,加少許白酒,用于殺菌,來(lái)回?fù)u晃幾下,倒掉白酒...
龍眼泡酒做法?
主料：桂圓125克 調(diào)料：白酒500克 龍眼酒的做法： 1.把洗凈，干燥，研成粉的龍眼肉裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放在酒壇內(nèi) 2.加入白酒，密封壇口，每天搖晃1次；七天后改為每周搖晃一次，浸泡100天
龍眼泡酒做法?
龍眼泡酒是一種口感醇香、甜而不膩的傳統(tǒng)酒類(lèi)，制作方法十分簡(jiǎn)單。下面為您介紹一個(gè)簡(jiǎn)單易行的龍眼泡酒制作方法： 所需材料： - 龍眼干 250 克 - 洗凈的瓶子 1 個(gè) - 紅曲酒 500 毫升 - 純凈水 500 毫升
龍眼泡酒的制作方法?
龍眼酒的制作方法： 1、原料:龍眼適量、玻璃瓶一個(gè)、白酒適量。 2、把龍眼去皮，洗干凈，控水備用。 3、把玻璃瓶清洗干凈，控水晾干。最好是把瓶子倒過(guò)來(lái)晾。 4、把晾干的龍眼放入瓶子，加入少量白酒，來(lái)回?fù)u晃幾次，倒掉白酒。這是殺菌，白酒不用太多。 5、在瓶子里面再次放入白酒，把龍眼全蓋住，酒多點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，但不要把瓶子全裝滿，留出空間，龍眼泡了發(fā)脹。 6、把瓶子密封好，半個(gè)月就可以喝了。泡的越久越好。
